Halkın Dilinde ve Köroğlu Hikayesinde Kantaron

 Kantaron bitkisine bazı yörelerde “koyunkıran” veya “kuzukıran” denmesinin nedeni, özellikle koyun ve kuzularda görülen ışığa duyarlılık (fotosensitivite) etkisidir. 🌿🐑

Kısaca sebep: Kantaronun içinde hiperisin gibi maddeler bulunur. Hayvanlar bitkiyi fazla tükettiğinde bu maddeler kana geçer. Güneş ışığıyla temas edince özellikle açık renkli veya tüysüz bölgelerde deri hassasiyeti, kızarıklık ve yaralar oluşur.

Şiddetli vakalarda hayvanlar zarar görebilir, bu yüzden halk arasında “koyunu kıran” anlamında bu adlar verilmiştir. ☀️

Neden özellikle koyun? Koyunlar merada seçmeden otlayabilir. Açık renkli derileri güneşe daha hassastır. Bu yüzden etkiler daha belirgin görülür.

⚠️ Bu ad, bitkinin insan için tehlikeli olduğu anlamına gelmez; ancak doğada hayvanlar için yüksek miktarda tüketimi riskli olabilir.

Kantaronun farklı yöresel adları da vardır:

1. Sarı kantaron 🌼
2. Binbirdelik otu
3. Kan otu
4. Yara otu

İstersen Türkiye’deki yörelere göre kantaronun diğer isimlerini de listeleyebilirim. Evet, Türkiye’de Kantaron bitkisi yörelere göre çok farklı isimlerle anılır. 🌼 Bu çeşitlilik hem halk hekimliği geçmişinden hem de bitkinin özelliklerinden gelir. İşte yaygın kullanılan adlardan bazıları:

🌿 Türkiye’de Kantaronun Yöresel İsimleri

1. Sarı kantaron
2. Kırmızı kantaron (yağından dolayı)
3. Koyunkıran
4. Kuzukıran
5. Binbirdelik otu
6. Yara otu
7. Kan otu
8. Kılıç otu
9. Güneş otu
10. Kanarya otu
11. Çoban çantası (bazı yörelerde yanlışlıkla)
12. Sarı çiçek
13. Püren otu (yerel kullanım)
14. Sarı yara otu.

Köroğlu'nun Atı

Köroğlu: 16. yüzyıl Anadolu'sunda yaşamış ve halk arasında yiğitliği, adalet arayışı ve zulme karşı duruşuyla tanınan efsanevi halk kahramanı Köroğlu'nun hikayesinde at önemlidir. Köroğlu'nun yaşamı, Bolu Beyi ile mücadeleleri, efsanevi atı Kırat'ın hikayesi ve Köroğlu'nun Türk halk edebiyatında önemlidir.

Köroğlu nun beye karşı kır bir sıska atı kantaron ile bembeyaz ve yağız bir binek haline getirdi. Her bir kantaron yağı damlası tüylerin rengini değiştirdikçe, atın hareketleri daha canlı, bakışları daha cesur bir hâl aldı; kısa sürede kır rengi yerini görkemli bir beyaz veya yakışıklı bir yağıza bırakmıştı. 

Bu mucizevi dönüşümde kantaronun hem yatıştırıcı hem de güçlendirici etkisi büyük rol oynamış, at artık savaşta Köroğlu’nun en güvenilir yardımcısı olmuştu. Kantaron, sadece tüylerin rengini değiştirmekle kalmayıp, atın direncini ve enerjisini artırarak onun fiziksel ve ruhsal sağlığını da desteklemişti.

Neden Bazen Yoğun ve Stresli Bir Dönemin Hemen Bitiminde Hasta Oluruz?

Hiç yoğun ve stresli bir çalışma dönemi ya da zorlu bir sınav süreci biter bitmez hastalandığınız oldu mu? Her zaman ve herkes için geçerli olmasa da yoğun stres altında geçen görece kısa bir zaman diliminin ardından hastalanmak pek çok kişiye tanıdık gelen bir durumdur. İnsanların tam da rahatlamaları gereken zamanda hastalandıkları bu durum, bilimsel literatürde “tatil hastalığı” (leisure sickness) ya da daha genel bir ifadeyle stresin azalmasını izleyen fizyolojik etki (let-down effect) olarak ele alınır.

Bu olguya ilişkin bazı bilimsel çalışmalar bulunsa da çoğu sınırlı örneklemlerle yapılmış ve gözlemsel nitelikte olduğu için altta yatan nedenler henüz tam olarak açıklığa kavuşmuş değildir. Bununla birlikte bilim insanları, stres yanıtının sona ermesiyle birlikte bağışıklık sistemi, hormon dengesi ve bedensel toparlanma süreçlerinde meydana gelen değişimlerin bu durumla ilişkili olabileceğini düşünmektedir.

Stresin uzun vadede sağlığı olumsuz etkilediği iyi bilinmektedir. Ancak kısa süreli stres dönemlerinde farklı biyolojik dinamikler devreye girebilir. Stres, sempatik sinir sistemini etkinleştirerek vücudun adrenalin ve kortizol gibi hormonları salgılamasına neden olur. Kronik stres durumunda kortizol seviyeleri uzun süre yüksek kalır ve bu durum zamanla bağışıklık sisteminin enfeksiyonlara karşı verdiği yanıtı zayıflatabilir. Böylece bir virüs ya da bakteriyle karşılaşıldığında hastalanma olasılığı artar.

Bununla birlikte kısa süreli stres dönemlerinde hem adrenalin hem de kortizol bazı bağışıklık mekanizmalarının geçici olarak daha etkin çalışmasına katkı sağlayabilir. Bu durum, kısa süreli stresin vücudu enfeksiyonlara karşı geçici olarak daha dirençli hâle getirmesi anlamına gelir. Yoğun bir çalışma ya da sınav döneminde, tüm yorgunluğa rağmen hasta olmayıp dinç kalabilmemiz kısmen bununla ilişkilidir. Ayrıca kortizolün yangı (enflamasyon) azaltıcı etkisi bazı ağrıların hissedilmesini de geçici olarak baskılayabilir.

Ancak geçici stres dönemi sona erip nihayet dinlenme fırsatı bulduğumuzda vücudun fizyolojik dengelerinde ani değişimler meydana gelir. Bağışıklık sistemini geçici olarak destekleyen veya ağrıları baskılayan bu etkiler ortadan kalkar. Bu nedenle hastalanmaya ve baş ağrısı ya da kas ağrısı gibi belirtileri hissetmeye daha yatkın hâle gelebiliriz. Ayrıca stresli bir dönemin ardından yapılan bir yolculuk, farklı virüs ve bakterilerle karşılaşma olasılığını artırarak hastalanma riskini daha da yükseltebilir.

Kaynak:
Bilim ve Teknik, Mart 2026.

Öksürük Otu: Antik Dönemlerden Günümüze Doğal Bir Destek

İnsanlık tarihi boyunca hastalıkların tedavisinde doğadan yararlanılmış, bitkiler şifa kaynağı olarak kullanılmıştır. Günümüzde modern tıpta yer alan pek çok ilacın da doğadaki bitkilerden esinlenerek geliştirildiği bilinmektedir. Bitkisel tedavi yaklaşımları, doğru ve bilinçli kullanıldığında sağlık açısından destekleyici rol oynayabilmektedir.

Latince adı Tussilago farfara olan öksürük otu, ismini “öksürük giderici” anlamından alır. Papatyagiller familyasına ait olan bu bitki özellikle solunum yollarını rahatlatıcı etkisiyle tanınmaktadır. Boğazı yumuşatıcı özelliği nedeniyle öksürük, bronşit ve astım gibi rahatsızlıklarda destekleyici olarak kullanılmıştır. Bunun yanında baş ağrısı, sindirim sistemi sorunları ve bazı cilt problemleri için de geleneksel olarak değerlendirilmiştir.

Geniş yaprakları nedeniyle bazı kültürlerde “şemsiye bitkisi” olarak da anılan öksürük otu, Avrupa ve Asya’nın birçok bölgesinde doğal olarak yetişir. Türkiye’de ise özellikle Marmara, Ege ve Akdeniz bölgelerinde yol kenarlarında, nemli alanlarda ve sahil çevrelerinde görülebilmektedir. Kendine özgü belirgin bir kokusu yoktur, tadı ise hafif acımsıdır.

Antik çağlardan beri kullanılan bu bitki; çay, lapa, buğu veya merhem şeklinde hazırlanarak değerlendirilmiştir. Eski dönemlerde kurutulan bitkinin dumanının solunmasının da solunum yolu rahatsızlıklarına iyi geldiğine inanılmıştır.

Öksürük Otunun Geleneksel Olarak Bilinen Faydaları

- Öksürüğü hafifletmeye yardımcı olur

- Nezle, grip ve soğuk algınlığında destekleyici olabilir

- Astım ve bronşit şikayetlerinde rahatlama sağlayabilir

- İdrar söktürücü etkisiyle ödemin azalmasına katkı sunabilir

- Kan dolaşımını destekleyici etkiler gösterebilir

- Sinir sistemini yatıştırıcı özellikler taşıyabilir

- Yaralar, çıbanlar ve böcek sokmalarında haricen kullanılabilir

- Ayak banyosu şeklinde kullanıldığında eklem ve şişliklere iyi gelebilir

- Geleneksel kullanımlarda kulak ağrısını hafiflettiği de belirtilmektedir

- Migren ataklarını azaltmaya yönelik kullanımı da bulunmaktadır

Nerede Bulunur ve Nasıl Saklanır?

Öksürük otu; aktarlarda, baharat reyonlarında veya bitkisel takviye ürünleri satan yerlerde taze, kuru ya da ekstrakt halinde bulunabilir. Serin, kuru ve güneş görmeyen bir ortamda cam kavanozda yaklaşık bir yıl saklanması önerilir.

Kullanım Şekilleri

Bitkinin sapları bazı bölgelerde yemeklerde kullanılırken, en yaygın tüketim şekli çaydır. Ayrıca buğu, lapa veya merhem olarak da hazırlanabilir. Ancak tedavi amaçlı kullanımlarda mutlaka uzman görüşü alınması önemlidir.

Olası Yan Etkiler ve Dikkat Edilmesi Gerekenler

Öksürük otunun bazı türleri doğal olarak pirrolizidin alkaloidleri (PA) içerebilir. Bu maddeler yüksek miktarda alındığında karaciğer üzerinde olumsuz etki oluşturabilir. Bu nedenle “PA içermez” ibareli ürünlerin tercih edilmesi önerilmektedir. Hamileler, emziren anneler, çocuklar ve karaciğer rahatsızlığı olan bireylerin kullanmadan önce mutlaka sağlık uzmanına danışması gerekir. Alerjik bünyeye sahip kişiler de dikkatli olmalıdır.

Öksürük Otu Çayı Nasıl Hazırlanır?

- Bir bardak kaynamış suyun içine yaklaşık 2 gram (bir tutam) bitki eklenir.

- 5–10 dakika demlemeye bırakılır.

- Süzülerek tüketilir.

Günde bir bardaktan fazla içilmemesi, olası yan etkiler açısından daha güvenli kabul edilmektedir.

Doğal Üretimde Hijyen ve Dikkatin Önemi: Besler Şifa’dan Tavsiyeler (NAZENİN)

Doğal kozmetik ve bitkisel ürün üretiminde en sık karşılaşılan sorunların başında, ürün kalitesini ve müşteri memnuniyetini doğrudan etkileyen hijyen ve dikkat eksikliği gelmektedir. Küçük gibi görünen ama kısa sürede büyük kayıplara yol açan bu tür sorunlar, sadece maddi değil, manevi anlamda da yıpratıcı olabilir.

Kendi atölyemizde yıllardır edindiğimiz deneyimler, bize şu altın kuralı öğretti: "Üretimde ihmal edilen küçük bir detay, zincirleme sorunlara yol açar." Özellikle aromaterapi yağları, doğal sabunlar ve bitkisel kremler gibi ürünlerde, her aşamada hijyen ve titizlikle çalışmak şarttır.

Küçük Sorunlar, Büyük Kayıplar

Üretim sırasında karşılaşılan en yaygın problemlerden biri, hammaddelerin veya üretim ekipmanlarının hijyen eksikliğinden kaynaklanan kalite sorunlarıdır. Örneğin:

• Yağların oksidasyonu: Kapakların tam kapanmaması veya şişelerin steril olmaması sonucu oluşabilir.
• Kremlerde doku bozukluğu: Karıştırma kaplarının hijyenine dikkat edilmediğinde sıkça karşılaşılan bir durumdur.
• Sabunlarda renk ve koku farklılıkları: Hatalı ölçüm veya steril olmayan karışım kaplarından kaynaklanabilir.

Bu tür sorunlar, başlangıçta küçük gibi görünse de, üretim hattında domino etkisi yaratır. Bir üründeki kalite düşüklüğü, diğer ürünlerin güvenilirliğini de sorgulatır.

Hijyen: Her Şeyin Temeli

Doğal kozmetik üretiminde hijyen, yalnızca temiz bir ortam sağlamak değil, aynı zamanda üretim sürecinin her aşamasında steriliteyi korumak anlamına gelir. Bu yüzden, her bileşeni titizlikle kontrol etmek gerekir:

• Karıştırma kapları, spatulalar ve ölçüm araçları.
• Üretimde kullanılan suyun kalitesi ve filtreleme süreçleri.
• Hammaddelerin saklama koşulları ve kaplarının hijyenik durumu.
• Çalışanların eldiven ve maske kullanımı.

"Ufak Detaylara Göz Yummayın"

Bazen, "Bu kadar küçük bir hata önemli olmaz" diye düşündüğümüz detaylar, üretimin ilerleyen aşamalarında büyük sorunlara dönüşebilir. Örneğin, bir partide fark edilmeyen küçük bir renk değişikliği, müşteri güvenini zedeleyebilir. Bu yüzden, her ürünü dikkatle inceleyip, sorunlu olanları hemen ayırmak çok önemlidir.

Teknik Bilgi ve Disiplin Şart

Doğal üretim sürecinde başarı, yalnızca hevesle değil, teknik bilgi ve disiplinle mümkündür. Zamanında yapılmayan küçük bir müdahale, ileride on kat daha fazla emek ve maliyet gerektirebilir. Bu yüzden:

• Eğitim: Üretim teknikleri ve hijyen konusunda sürekli kendinizi geliştirin.
• Planlama: Her aşamayı detaylı bir şekilde planlayın ve zamanında uygulayın.
• Kontrol: Ürünlerinizi her aşamada kontrol ederek kaliteyi garanti altına alın.

Bir kursiyerimizin dediği gibi:
"Zamanında yapılmayan bir iş, sonrasında ne kadar çabalarsanız çabalayın, tam anlamıyla telafi edilemez."

Doğal üretim bir sanat gibidir. Her detayına özen göstermeniz, emeğinizin ve birikiminizin boşa gitmesini engeller. Hijyen ve teknik bilgiye dayalı bir üretim anlayışıyla, doğanın sunduğu mucizeleri en saf haliyle insanlarla buluşturabilirsiniz.

Sağlıkla ve doğayla kalın,
Besler Şifa – Bitkisel Kozmetik ve Doğal Yaşam Atölyesi

.......................

BESLER ŞİFA- "Doğallığın tam adresi"

Bitkisel kozmetik, aromaterapi ve kişisel bakım ürünleri, şifalı krem ve aromatik yağlar için bizi takip edebilirsiniz. Tüm ürünlerimiz doğal, bitkisel, helal ve Sağlık Bakanlığı (ÜTS) onaylıdır.

İnstagram Vitrin www.instagram.com/beslersifa

Hepsiburada Mağazası https://www.hepsiburada.com/magaza/besler-sifa

Trendyol Mağazası: https://www.trendyol.com/magaza/besler-sifa-m-872629?sst=0

Ürün, hizmet ve projelerimizle Ankara Sincan'daki atölyemize bekleriz.

Güzellik ve Doğa El Ele: Besler Şifa’da AB Eko-Etiketli Ürünler (NAZENİN)

Besler Şifa olarak, doğa dostu ve sürdürülebilir güzellik anlayışımızı, AB Eko-Etiketli ürünlerimizle bir adım öteye taşıyoruz. AB Eko-Etiket, hem insan sağlığına hem de çevreye duyarlı ürünler geliştirmek isteyen işletmeler için güvenilir ve şeffaf bir sertifikadır. Tüketicilerin sürdürülebilirliğe olan ilgisinin artmasıyla birlikte, şeffaf içerik bilgisi ve güvenilirlik artık kozmetik sektöründe olmazsa olmaz kriterler arasında yer alıyor. Biz de ürünlerimizde bu yaklaşımı benimseyerek, yeşil dönüşüme katkıda bulunmayı amaçlıyoruz.

AB Eko-Etiket, yalnızca çevresel performansı garanti etmekle kalmaz; aynı zamanda ürünlerin görünürlüğünü artırır, yeşil kamu alımlarına ve farklı pazarlara erişimi kolaylaştırır. Örneğin, Avrupa’da AB Eko-Etiketi ile sertifikalandırılmış kozmetik ürünler, hem satış kanallarında öncelik kazanmakta hem de tüketicilerin sürdürülebilir ürünleri daha kolay keşfetmesini sağlamaktadır. Bu sayede işletmeler, çevre dostu yaklaşımı ile işlerini büyütürken, tüketiciler de doğaya zarar vermeyen ürünlere yönelme fırsatı bulur.

Besler Şifa olarak, ürünlerimizin hem etkili hem de çevreye saygılı olmasını öncelikli hedefimiz haline getirdik. AB Eko-Etiketli ürünlerimiz, içeriğindeki doğal ve bitkisel bileşenlerin güvenilirliğini ve çevreye duyarlılığını tesciller. Tüketicilerimiz, ürünlerimizi seçerken ciltlerine sürdükleri içerikleri görebilir, sertifikalı ve doğa dostu ürünlerimizle hem kendilerini hem de gezegeni koruma bilinciyle hareket edebilir.

Yeşil güzelliğin görünürlüğünü ve şeffaflığını artırmak, Besler Şifa’nın temel ilkelerinden biridir. AB Eko-Etiket, bu yolculukta hem bizim için hem de tüketicilerimiz için güvenli bir rehber görevi görür. Avrupa pazarında hızla artan sertifikalı ürün sayısı, sürdürülebilir ve çevre dostu ürünlere olan talebin yükseldiğini gösteriyor. Biz de Besler Şifa olarak, doğayla uyumlu güzelliği yaygınlaştırmayı ve yeşil dönüşümde aktif bir rol almayı sürdüreceğiz.

Eğitimler: https://environment.ec.europa.eu/news/eu-ecolabel-cosmetic-products-webinar-2024-12-16_en 

https://webcast.ec.europa.eu/webinar-when-beauty-meets-green-the-eu-ecolabel-for-cosmetic-products-2024-12-11

Besler Şifa, Bitkisel Kozmetik ve Doğal Yaşam Ürünlerini;

İnstagram Vitrin: https://www.instagram.com/beslersifa?igsh=MW1lMGZ6b2FjZXIzbw==

Web sayfamız: https://www.beslersifa.com/

Üretici ve tüketici dostu mağaza: https://good4trust.org/beslersifa

Hepsiburada mağazamız: https://www.hepsiburada.com/magaza/besler-sifa

Trendyol mağazamız: https://www.trendyol.com/magaza/besler-sifa-m-872629?sst=0

Ptt Avm Dükkan: https://www.pttavm.com/magaza/beslersifa

Ürün, hizmet ve projelerimizle...

Şifanız daim olsun. 

Kozmetikte Bavul ticareti Olur Mu?

Kozmetik ürünlerinde de “bavul ticareti” (suitcase/shuttle trade) olarak tanımlanan ve kayıt dışı ya da küçük ölçekte gerçekleştirilen sınır ötesi ticaret türleri vardır; bu ticaret resmi gümrük kayıtlarına tam olarak yansımayabilir ama pratikte önemli bir akış oluşturmaktadır. DergiPark+1

🧳 Bavul Ticareti Nedir?

Bavul ticareti, bireylerin veya küçük tüccarların sınırdan geçirilebilecek kişisel eşya sınırları çerçevesinde (örneğin uçakta getirilebilecek bagajla) belirli malları (kozmetik dahil) götürüp satmasıdır. Bu ticaret genellikle resmi dış ticaret istatistiklerinin dışında kalır ama hem bir geçim kaynağı hem de arz-talep ilişkisi yaratır. DergiPark

🌍 Hangi Ülkeler Arasında Görülüyor?

• Türkiye – Afrika ülkeleri: İstanbul özellikle Laleli gibi merkezlerde, giyim, ev tekstili ve kozmetik ürünlerle bavul ticareti geçmişte yaygın şekilde yapılmıştır. Afrika’dan gelen tüccarlar Türkiye’den kozmetik ve diğer tüketim mallarını valizlerinde veya küçük paketlerle kendi ülkelerine taşımaktadır. Turkish Minute

• Türkiye – Bağımsız Devletler Topluluğu (özellikle Rusya ve komşu ülkeler): Daha önce Türkiye’den bu bölgelere bavul ticareti yolu ile tüketim ürünleri, kozmetik dahil gönderildiği bilinmektedir. TBMM CDN

• Eski Sovyet Cumhuriyetleri, Balkanlar ve Orta Asya: Tarihsel olarak küresel bavul ticaretinin olduğu bölgeler arasında yer alır (ör. Rusya, Kazakistan, Kırgızistan gibi). UPI

💄 Hangi Kozmetik Ürünleri Ticarete Konu Oluyor?

Bavul ticaretinde taşıma amaçlı seçilen kozmetikler genellikle yüksek talep gören, taşınması kolay, küçük hacimli ürünlerdir:

• Cilt bakım ürünleri (kremler, losyonlar)

• Makyaj malzemeleri (ruj, far, fondöten vb.)

• Parfüm ve deodorantlar

• Şampuan, saç bakım ürünleri

• Kozmetik setler ve mini ürünler
  Bunlar, hem kişisel bakım talebinin yüksek olduğu pazarlar için ideal ürünlerdir. DergiPark

📌 Neden Böyle Ticaret Yapılıyor?

• Resmi kayıt dışı kalması: Bavul ticareti resmi ihracat kayıtlarına tam yansımadığı için bazı satıcılar burada fiyat avantajı veya esneklik görüyor. DergiPark

• Müşteri ihtiyaçları: Bazı ülkelerde belirli kozmetik markalarının bulunmaması veya daha pahalı olması, bavul ticaretini çekici kılıyor. Turkish Minute

• Turistlerin veya tüccarların sık seyahat etmesi: Sık seyahat eden bireyler valizlerinde belli miktarda ürün taşıyabiliyor ve bunu gelir elde etmek için kullanabiliyor. DergiPark

⚠️ Dikkat Edilmesi Gerekenler

Bavul ticareti, birçok ülkede gümrük sınırları, vergi yükümlülükleri ve yasal sınırlar nedeniyle riskli olabilir. Özellikle kozmetik ürünleri sağlık ve güvenlik standartlarına uygunluk açısından ülke düzenlemelerine tabidir; aksi halde ürünlerin satışı yasal sorunlara yol açabilir. DergiPark

Aromatik bitkiler ve baharatlar merkezi; İstanbul Mısır Çarşısı

İstanbul Mısır Çarşısı’nın yeri gerçekten başka. Bu tarihi mekânı, ruhunu koruyarak daha da güzelleştirmek; özellikle “aromatik bitkiler ve baharatlar” açısından zenginleştirmek büyük bir kazanım olurdu. Dünyanın birçok büyük şehrinde yiyecek-içecek odaklı çarşılar var ama 1600’lerde kurulmuş, Mısır Çarşısı kadar özgün ve etkileyici olanı çok az. O kalabalığın içinde baharatçıları, aktarları, kuruyemişçileri, kahvecileri, lokum ve helva dükkânlarını hayranlıkla izlerdim; renkler, kokular ve sesler iç içe geçen bambaşka bir dünya oluştururdu.

Gençliğimizde Eminönü Yeni Cami çıkışında dolaşırdık; Cuma günleri her zamankinden daha kalabalık olurdu. Sonradan öğrendik ki o gün, esnafın hafta boyunca birbirinden aldığı ürünlerin hesabının kesildiği günmüş. Yani müşteri alışveriş yaparken, esnaf da birbirinden mal alır; müşteriye ‘yok’ dememek için çarşı kendi içinde sürekli bir döngü oluştururmuş.

Maalesef Mısır Çarşısı da değişti artık. Aktarların yerini kuyumcular, kuş yemcileri, tohumcular alıyor. Geçmişte Mısır’dan ve Uzak Doğu’dan gelen egzotik malların satıldığı bu çarşıda yiyecek, içeceklerin, tıbbi aromatik bitkilerin ve baharatların yerini pahada daha ağır ürünler alıyor. Bunun arkasında da Süveyş Kanalı’nın açılması, Avrupa’nın Uzak Doğu’da birçok sömürgeye sahip olması gibi nedenler var, zamanla çarşıyı devşiren. Uluslararası ticaretten yerli ve yabancı turistle ticarete döndü artık çarşı.

Dünya pazarlarında Mısır Çarşısı

Dünyada birçok Pazar var; mesela İspanya Barcelona’da “La Boqueria” hâlâ kimliğini koruyor. Deniz mahsulleri, şarküteriler, içki dükkanları dışında bir de ayaküstü yemek yiyebileceğiniz ufak lokantalar var içinde. Onun da tarihi 1800’lere dayanıyor. Japonya’daki “Tsukiji Outer Market” de, balık hali oradan taşınmış olsa da halen şahane suşiler, Japon omletleri, deniz mahsulleri sunuyor size. Tam Japon balık kültürünü tanımak için ideal yer. Londra’daki “Borough Market”’i de unutmayalım. Tarihi 13. yüzyıla dayansa da mimari bir güzelliği yok maalesef. Her çeşit yiyeceği satın alabildiğiniz gibi, atıştırmalıklar, sandviçler ve çevresindeki restoranlar ile şahane bir oyun bahçesi, yeme içme meraklıları için. Budapeşte’deki “Marche Central” da şahanedir. 1800’lerin sonunda neogotik tarzda yapılmış bu tarihi devasa kapalı pazar ziyaret etmeye değer. İçinde paprika dükkânları, baharatlar, diğer mağazaları ve lokantaları ile çok keyiflidir. Cape Town’da “Old Biscuit Mill” eski bir bisküvi fabrikasının içine kurulmuş ve her türlü yiyecek içecek tatmak, almak mümkün. Lizbon’daki “Time Out market” ayrıca keyiflidir. Viyana’daki “Vienna Nachtmarkt” da görülmeye değer bir pazardır. Her kültürden yiyeceklerin satıldığı bu pazarda hafta sonları eğlenceli. Paris’te “Marche des Enfants Rouges”un tarihi 1615’e dayanıyor.

İstanbul’da tarihi suiçinde Mısır Çarşısı’nı bu güzel mekanın özünü ve kimliğini koruyarak daha da güzelleştirsek, renklendirsek ve baharat, tıbbi aromatik bitki ve ürünleri, doğal renkli yiyecek içecek tarafını geliştirsek.

Besler Şifa, Bitkisel Kozmetik ve Doğal Yaşam Ürünlerini;

İnstagram Vitrin: https://www.instagram.com/beslersifa?igsh=MW1lMGZ6b2FjZXIzbw==

Web sayfamız: https://www.beslersifa.com/

Üretici ve tüketici dostu mağaza: https://good4trust.org/beslersifa

Hepsiburada mağazamız: https://www.hepsiburada.com/magaza/besler-sifa

Trendyol mağazamız: https://www.trendyol.com/magaza/besler-sifa-m-872629?sst=0

Ptt Avm Dükkan: https://www.pttavm.com/magaza/beslersifa

Ürün, hizmet ve projelerimizle...

Şifanız daim olsun. 

Kanser Sebepleri Hiyerarşisi Çıkarıldı

Yeni bir araştırmaya göre kanserin önemli bir kısmı kader değil, önlenebilir nedenlerle ilişkilidir. Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) verilerine göre dünyada görülen kanser vakalarının üçte birinden fazlası aslında önlenebilir durumdadır.

2022 yılında yaklaşık 19 milyon yeni kanser vakası tespit edildi ve bunların yaklaşık %38’i değiştirilebilir yaşam tarzı ve çevresel faktörlerle bağlantılı bulundu.

En dikkat çekici bulgu ise şu: 👉 Önlenebilir kanserlerin büyük kısmı birkaç temel alışkanlık ve çevresel faktörle ilişkilidir. Özellikle aşağıdaki faktörler kanser riskinde önemli rol oynuyor:

Önlenebilir Kanser Risk Faktörleri (Önem Sırasına Göre);

1. Tütün kullanımı; Tüm kanser vakalarının yaklaşık %15’i ile bağlantılı, Erkeklerde daha yüksek risk (vakaların %23’ü sigarayla ilişkili)

2. Alkol tüketimi; Tüm yeni kanser vakalarının %3,2’si ile bağlantılı

3. Hava kirliliği; Özellikle akciğer kanserinde etkili, Bazı bölgelerde vakaların %15–20’si ile ilişkilidir.

4. Enfeksiyonlar; Kanser vakalarının yaklaşık %10’u ile ilişkili ve özellikle HPV → rahim ağzı kanseri riski vardır.

5. Yüksek vücut kitle indeksi (obezite)

6. Yetersiz fiziksel aktivite

7. Yetersiz emzirme

8. Ultraviyole (UV) ışınlara maruz kalma

9. Mesleki riskler; kimyasallar, toz, zararlı çalışma ortamları

10.Hijyen ve temiz suya erişim eksikliği; Özellikle mide kanseri ile ilişkili

11. Kalabalık yaşam koşulları; Enfeksiyon kaynaklı kanser riskini artırabilir

Cancer cases linked to preventable risk factors in a) women and b) men. (Fink et al., Nat. Med. 2026)

Aromaterapi ve Eczacılık Tarihinin Kesiştiği Nokta: Türkiye’nin İlk Eczacılık Tarihi Müzesi

Toprak, bitki, koku ve şifa… Bizim için aromaterapinin özünü oluşturan bu kelimeler, aslında eczacılığın da köklerini anlatıyor. Bugün sizleri, bitkisel şifanın bilimle buluştuğu çok özel bir mekâna, Türkiye’nin ilk Eczacılık Tarihi Müzesi’ne davet ediyoruz.

Bu özel müze, Türk eczacılığının duayeni Prof. Dr. Turhan Baytop tarafından kuruldu. Onun asistanı olan ve bugün Türk eczacılık tarihinin yaşayan hafızalarından biri kabul edilen Prof. Dr. Afife Mat, hocasının bıraktığı bu mirası koruyarak müzenin resmî statüye kavuşmasını sağladı. 2018 yılında ihtisas müzesi olarak açılan bu koleksiyon, yalnızca bir sergi alanı değil; aynı zamanda bilimin, sabrın ve doğaya duyulan saygının hikâyesi.

🌸 Bir Bitkinin Hikâyesi, Bir Mesleğin Hafızası

Müzenin hikâyesi, aslında bir idealin hikâyesi… 1930’larda başlayan bu serüven, eczacılığın yalnızca ilaçla değil, kültürle, insanla ve doğayla olan ilişkisini koruma çabasıyla büyümüş. O yıllarda bir araya getirilen şişeler, kavanozlar, reçete defterleri, Osmanlı dönemine ait eczane dolapları, bugün geçmişin ruhunu yaşatıyor.

Topkapı Sarayı Enderun Eczahanesi’nden getirilen “şiddetli zehirler dolabı”, porselen kavanozlar, cam ilaç şişeleri, drog kutuları… Bunların her biri, doğanın ham maddesinin nasıl bir bilime dönüştüğünü anlatıyor. Bizim atölyemizde yağ damlalarıyla hazırladığımız karışımların atası, belki de o dolapların içinde şekillenmişti. 🌿

💧 Bitkisel Bilgelikten Modern Bilime

Eczacılık, doğayı laboratuvara taşıyan bir meslek. Aromaterapi de bu köprünün en narin ama en güçlü ayaklarından biri. Müze, 1734 tarihli en eski eczacılık kitabından, 19. yüzyılın reçete defterlerine kadar uzanan belgelerle doğanın nasıl bilimle harmanlandığını gözler önüne seriyor.

Burada Osmanlı döneminden günümüze 1500’den fazla ilaç örneği sergileniyor. Her biri bir dönemin tedavi anlayışını, o dönemin bitki bilgisini yansıtıyor. Biz aromaterapiyle uğraşırken, geçmişin bu bilgi birikiminin aslında hâlâ koku ve öz yağlar aracılığıyla yaşamaya devam ettiğini görmek büyük bir ilham kaynağı. 🌸

🍃 Koku, Şifa ve Hafıza

Prof. Dr. Afife Mat’ın ifadesiyle, müzede halen araştırılmayı bekleyen pek çok belge var. Osmanlı’dan kalma reçete kayıt defterleri, eski eczanelerden alınan karışım notları… Belki de bugün kullandığımız birçok aromaterapik formülün kökenleri bu defterlerde gizli.

Biz Besler Şifa Aromaterapi Atölyesi olarak bu müzeyi yalnızca bir ziyaret alanı değil, geçmişle bağ kurabileceğimiz, şifanın tarihine saygı duruşunda bulunabileceğimiz bir yer olarak görüyoruz. Her damla uçucu yağ, her kokulu karışım aslında bu tarihsel hafızanın bir devamı.

🕯️ Bir Bitki Kadar Sessiz, Bir Kütüphane Kadar Derin

İstanbul Üniversitesi bünyesinde 2018 den beri açık olan "Türk Eczacılık Tarihi İhtisas Müzesi", yalnızca geçmişin eczanelerini değil, bir medeniyetin doğaya ve sağlığa bakışını da anlatıyor.

Randevu ile gezilebilen bu müze, özellikle sağlık, bitki bilimi ve aromaterapiyle ilgilenen herkes için görülmesi gereken bir yer.

✨ Besler Şifa Aromaterapi Atölyesi olarak, şifanın tarihine saygıyla eğiliyor; toprağın, bitkinin ve bilimin izinden yürümeye devam ediyoruz. Belki "Türkiye Aromaterapi Tarihi Müzesi"ni birlikte açarız.

Besler Şifa, Bitkisel Kozmetik ve Doğal Yaşam Ürünlerini;

İnstagram Vitrin: https://www.instagram.com/beslersifa?igsh=MW1lMGZ6b2FjZXIzbw==

Web sayfamız: https://www.beslersifa.com/

Üretici ve tüketici dostu mağaza: https://good4trust.org/beslersifa

Hepsiburada mağazamız: https://www.hepsiburada.com/magaza/besler-sifa

Trendyol mağazamız: https://www.trendyol.com/magaza/besler-sifa-m-872629?sst=0

Ptt Avm Dükkan: https://www.pttavm.com/magaza/beslersifa

Ürün, hizmet ve projelerimizle...

Şifanız daim olsun. 

Ekmeğimiz

 Ekmeğimiz, Predrag Matvejević’in buğday ve ekmek üzerinden insanlık tarihini, kültürü ve inanç dünyasını okura sunan özgün bir deneme kitabıdır. Yazar, ekmeğin yalnızca bir besin değil; bilgelik, şiir, sanat ve inançla örülmüş çok katmanlı bir anlam dünyası taşıdığını ortaya koyar. Buğdayın yüzyıllar süren yolculuğu, nesilden nesle aktarılan bilgilerle birlikte anlatılırken, ekmek insanlık tarihinin en kadim tanığı olarak karşımıza çıkar.

Matvejević, ekmeğin destanını yazarken Tanrı ile insan arasındaki ilişkiye, açlık ve bolluk arasındaki gerilime, savaş ve barışın sofrasına, yoksulluk ve zenginliğin toplumsal karşılıklarına değinir. “Evren ekmekle başlar” sözü etrafında şekillenen anlatı, ekmeğin hem doğanın hem de kültürün ürünü olduğunu vurgular. Ekmek kimi zaman umut, kimi zaman umutsuzluk; kimi zaman barışın simgesi, kimi zaman çatışmanın nedeni olarak insanlığın ortak hafızasında yer alır.

184 sayfalık bu eser, yalnızca tarihsel ve antropolojik bir inceleme değil, aynı zamanda insanın kendi içindeki açlığa da seslenen felsefi bir metindir. Yazar, “sadece ekmekle yaşanmaz” düşüncesini hatırlatırken, ekmeğin hayatın maddi ve manevi yönleri arasındaki köprü rolünü ustalıkla işler. Yapı Kredi Yayınları’ndan Meryem Mine Çilingiroğlu’nun çevirisiyle Türkçeye kazandırılan Ekmeğimiz, ekmeğe ve insanlık serüvenine dair derinlikli bir okuma arayanlar için kalıcı bir başvuru kitabıdır.