Sakinşehir #Güdül #ŞifaYolu Projesi kapsamında #Tahtacıörencik'de #Süvari Kamp yerinde Kahvaltı Festivalindeydik. Kahvaltıda onlarca ürünü öğrendik. Tahtacıörencik Doğal Yaşam üreticileri @_tadya_ 'yi ziyaret ettik. Şifa yolu projesi kapsamında tıbbi ve aromatik bitki üretimleri için program hazırlıkları istişare edildi.
Ceyhan Temürcü; "TADYA üreticileri, doğaya ve insan sağlığına saygılı şekilde, köyümüzün imkanlarıyla, meyve ve sebzelerden süt ürünlerine, unlu ürünlerden işlenmiş ürünlere ve baharatlara kadar yüzlerce çeşit ürün üretebilmiş ve bunları paylaşabilmiş olmaktan dolayı çok mutluyuz." dedi.
"Sunduğumuz kahvaltılık ürünlerle renkli tabaklar oluştu: Sarımsaklı tarhana çorbası, bazlama, ekşi mayalı ekmek, kabaklı tuzlu kek, fıslak, çörek, kurabiye, kayısı marmelatlı tatlı kek…, Çökelek çeşitleri, köy peyniri, süt, haşlanmış yumurta…, kahvaltılık sos, acuka, süzme yoğurtlu meze, topan patlıcan salatası, biber dolması, yaprak sarması, patates salatası, çilekli nar ekşili semizotu salatası, çeri domates salatası, semizotu turşusu, salatalık turşusu, karışık turşu, domates, biber, salatalık… Tatlılardan bal, süt reçeli, pekmez, erik marmelatı, gül reçeli, incir reçeli, erik suyu, kiraz reçeli, kara helva, çilek reçeli, ayva reçeli, kuşburnu marmelatı, kurabiye, kek, meyvelerden elma, armut, karpuz, üzüm… Kekik, nane, sumak… Ihlamur, erik suyu…"
Kahvaltı sırasında köy muhtarı Sebahattin Araç’ın ve TADYA üreticilerinin kısa konuşmaları oldu. Gün boyunca yeni yeni tanışmalar ve sıcak sohbetler yaşandı. Sonrasında ziyaretçiler istedikleri TADYA üreticilerini üretim alanlarında ziyaret ettiler ve tarlalardan sebze toplayarak alışveriş yaptılar. Öğleden sonra köy kahvesinde bir forum yapıldı. Katılan herkes kendisini tanıttı, doğa dostu tarım, gıdaya aracısız erişim ve köyde yapılan çalışmalar konularında görüşlerini paylaştı.
Güdül Belediye Başkanı Muzaffer Yalçın konuşmasında; "Bu tür projelerin geliştirilerek Ankara'da şehir halkının tarımsal üreticilerle buluşturulması sağlanmalıdır. Bu hem sağlıklı gıdaya erişim konusunda yollar açmaya ve üreticilerin şifalı yiyecekler ve içecekler hazırlaması için fırsat sunacaktır." dedi. Sakin Şehir Güdül Şifa Yolu projesi devam ediyor.
Güdül Kent Müzesi ve şehirde yöresel lezzetler ziyaretiyle program nihayet buldu.
Proje kapsamında Besler Şifa Atölyesi bünyesinde Güdül programları devam edecektir.
BeslerŞifa Sabun, krem, merhem, macun, yağ, çay, sirke ve hacamat sülük; Eğitim/ Üretim/ Fason anlaşma yapan örnek bir sosyal girişim modelidir.
Hiç yorum yok
Yorum Gönder